Quatro anos de Gâteau de Mariée

A Gâteau de Mariée nasceu há quatro anos e nesse mês, no dia 26, comemoramos o nosso aniversário. Diferente dos outros anos, decidimos compartilhar com vocês essa alegria de completar mais um ano, e comemoração sem bolo de aniversário, não existe, certo? Por isso queríamos um sabor diferente e que representasse a importância dessa data para nós. Quem empreende sabe os desafios que encontramos no caminho. Depois de tanto pensar, decidi criar um bolo com a minha combinação favorita: maracujá e chocolate.
Mas em que textura? De que forma? Seria um bolo de tamanho especial ou aberto? Por fim, achei que para todos terem oportunidade de provar e comemorar com a gente, todos os bolos, até os de mesversário poderiam escolher esse sabor. Com as texturas e combinações, decidi fazer com ganaches, que trazem uma textura suave e que se mesclam perfeitamente. Mas fica o aviso, essa combinação só estará disponível durante esse mês de junho!
Além do novo sabor, teremos também um mimo para as mamães do clube da Gâteau, que são nossas clientes veteranas e nos ajudaram a chegar até aqui, incentivando nosso trabalho e confiando no nosso time. Para finalizar, na última semana do mês, teremos uma semana mais do que especial. Pode acreditar, você não vai querer perder!
Quero aproveitar esse post também para agradecer nossos clientes, parceiros e amigos que sempre acreditaram no nosso trabalho e para dizer que são os primeiros quatro anos de muitos, tem muito mais de Gâteau de Mariée pra vir!

Feliz aniversário Gâteau de Mariée!